Szczypiorek należy do rodziny czosnkowatych. Jest to roślina dziko rosnąca na terenie Europy i Azji, bardzo aromatyczna i plenna – powszechnie uprawiana w wielu krajach. W Polsce uprawiana jako roślina przyprawowa i dekoracyjna. Roślina wieloletnia, zimuje w gruncie bez dodatkowego przykrycia.

Szczypiorek preferuje stanowisko słoneczne, gleby lekko zasadowe, żyzne i próchnicze i regularne podlewanie. W czasie wzrostu najlepiej usuwać pędy kwiatowe, żeby nie osłabiać rośliny. Nadaje się do uprawy w doniczkach, w gruncie i pod osłonami.

Zawiera witaminę C i K oraz sole mineralne – sód, wapń, potas, magnez, żelazo. Przyspiesza trawienie, obniża ciśnienie krwi. Wzmacnia kości, poprawia odporność, ma działanie bakteriobójcze i przeciwgrzybicze, obniża poziom cholesterolu.