Bakłażan [oberżyna lub inaczej psianka podłużna] to roślina spokrewniona z ziemniakiem. Lubi lekką, wilgotną, żyzną – lekko zasadową glebę oraz słoneczne, zaciszne miejsca. Jest odporna na chłody, a nawet na małe przymrozki. Jeśli pęd główny zostanie zniszczony przez przymrozek, roślina odrośnie, a jej pędy rozgałęzia się, co może mieć wpływ na większe kwitnienie i owocowanie.

Kiedy zbierać bakłażany?
Ważne przy zbiorze bakłażanów jest, by nie zbierać twardych owoców – ich miąższ pod naporem palca musi lekko się uginać, wtedy z pewnością nie zawierają one szkodliwej solaniny, która występuje w twardych bakłażanach podobnie jak w zielonych ziemniakach.