Kalarepa należy do rodziny kapustnych i jest rośliną dwuletnią. Jej pochodzenie nie jest dokładnie znane, w Europie jej uprawa bardzo rozpowszechniła się w XIX w.

Kalarepa jest warzywem dość łatwym w uprawie. Najlepiej sadzić ją z gotowej już rozsady. Dobrze wzrasta w glebie lekko kwaśnej do zasadowej. Trzeba pamiętać o jej podlewaniu, gdyż przesuszona będzie miała zdrewniałą bulwę. Nie należy jej sadzić w miejscu gdzie wcześniej rosły kapustne. Lubi towarzystwo fasoli, grochu i sałaty.

Do spożycia nadają się zarówno liście jak i bulwa. Liście najlepiej spożywać zaraz po zerwaniu, bulwy można przechowywać w lodówce do 2 tygodni. Zawiera wiele substancji chroniących oczy, ponadto ma działanie przeciwnowotworowe. Obniża poziom cholesterolu oraz poprawia pracę nerek i wątroby. Jedna główka kalarepy pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C.